凉粉做法广西美食_凉粉做法广西美食图片

本文目录一览：

• 1、广西凉粉的做法-广西凉粉如何做好吃
• 2、广西贵港凉粉的做法与配方
• 3、广西凉粉怎么做好吃
• 4、烧仙草黑凉粉如何做?
• 5、石凉粉的做法
• 6、广西米虫凉粉怎么做

广西凉粉的做法-广西凉粉如何做好吃

广西凉粉的做法：火龙果100克，用料理机打碎，过滤取汁。加适量开水，果汁和凉开水一共150克。白凉粉50克，加入150克的果汁中，加入水后凉粉搅拌成均匀至无颗粒的糊状备用。锅内放入1000克水，烧开，加入适量白糖。

制作方法：将凉粉洗净，切成小方块，凉粉切小点，太大不容易入味。当然，也不能太小，太小了，夹着很困难。将配菜洗净，切好。泡姜泡红椒剁碎。猪肉洗净剁成肉末。取一小碗，放入适量的淀粉，放入适量细砂糖，味精 ，少许醋，再加入少许清水，调匀，做成水淀粉。

将面粉倒入大盆中，加入食盐（或碱面）混合均匀，再倒入1碗清水，用筷子沿同一方向搅拌至无颗粒。刚开始阻力较大，需搅拌约40圈至顺滑，静置备用。煮制凉粉 锅中倒入剩余4碗清水，大火烧至锅底冒密集小泡时转小火。

放入容器内，晾凉后盖好盖子放冰箱冷藏两小时以上。将冷藏好的凉粉扣在菜板上。切成条状。放在盘中。上面放黄瓜丝、蒜末、和调味料拌匀即可。

广西贵港凉粉的做法与配方

1、放入容器内，晾凉后盖好盖子放冰箱冷藏两小时以上。将冷藏好的凉粉扣在菜板上。切成条状。放在盘中。上面放黄瓜丝、蒜末、和调味料拌匀即可。

2、第二道：肉末豆角 推荐理由：夏天太热胃口不好，肉末豆角这道菜不仅下饭，而且色泽靓丽，最重要是材料易得，做法简单，适合新手制作，喜欢的伙伴不妨尝试一下，美味不求人哟~肉末：100g，豆角：300g，小米辣：2根，葱白：适量，蒜头：3颗，料酒：适量，生抽、老抽、淀粉、盐：适量，食用油：适量。

广西凉粉怎么做好吃

广西凉粉的做法：火龙果100克，用料理机打碎，过滤取汁。加适量开水，果汁和凉开水一共150克。白凉粉50克，加入150克的果汁中，加入水后凉粉搅拌成均匀至无颗粒的糊状备用。锅内放入1000克水，烧开，加入适量白糖。

将凉粉洗净，切成小方块，凉粉切小点，太大不容易入味。当然，也不能太小，太小了，夹着很困难。将配菜洗净，切好。泡姜泡红椒剁碎。猪肉洗净剁成肉末。取一小碗，放入适量的淀粉，放入适量细砂糖，味精 ，少许醋，再加入少许清水，调匀，做成水淀粉。

凉粉切小块，洋葱洗净切滚刀块，小青椒切段，胡萝卜切片，香菜切碎；炒锅烧热放油，放入青椒、洋葱翻炒；放入凉粉，倒老抽，放少量水，翻炒上色入味；放胡萝卜、盐翻炒出锅，撒上香菜即可。

槐花泡发后和泡好的米一起打成米浆，米浆加水煮成糊状，然后放入漏斗中，漏斗下是一盆凉开水，米糊顺着漏斗一条条的流进凉水中，用勺子把槐花凉粉捞起，放入冰镇的红糖水中，清凉解暑的槐花凉粉就做好了。

烧仙草黑凉粉如何做?

准备一个大碗，放入一小包烧仙草粉，将它们搅散。加入40克的凉开水，搅拌至粉融化。再加入450克的热开水，边倒边搅拌，搅拌至均匀，静止一段时间等待其凝固。放凉后就可放入冰箱冷藏，凝固后用小刀划成一小块一小块的。加入白糖、少量凉开水、醋，搅拌至白糖融化。

超市买回来的黑凉粉拿个大点的大碗剪开倒里面用水稀释。步骤 2 拿口小锅接小半锅水烧开，接着把稀释的黑凉粉水一边倒一边搅拌，火关小点，煮沸，然后倒点蜂蜜进去，口感会比较好。

仙草干：仙草的茎和叶晒干后制成，是黑凉粉的主要原料。 水：用于煮仙草，提取其胶质。 食用碱（小苏打或碱水）：帮助仙草释放胶质，使凉粉凝固。 淀粉（如木薯淀粉或红薯淀粉）：用于增加凉粉的凝固性和口感。

想要在家制作正宗的仙草凉粉，首先需要准备仙草粉、糖和清水。将仙草粉与适量的水混合均匀，然后加入适量的糖，搅拌至糖完全溶解。接着，将混合好的仙草液倒入已经准备好的模具中，放置于冰箱内，等待凝固。制作仙草凉粉时，还需要注意几个关键步骤。首先，仙草粉的质量至关重要。

烧仙草：制作过程中需要将仙草汁煮沸，再加入烧仙草粉并搅拌均匀，最后冷却凝固。黑凉粉：将凉粉草、精淀粉、水按比例混合搅拌均匀，煮沸后静置冷却至常温即可凝结为清澈透明嫩滑膏状。口感与风味：烧仙草：口感较为Q弹，有时会有颗粒感，搭配糖水和碎冰食用，清凉解渴。

烧仙草的制作方法如下：准备材料：黑凉粉50克清水：用于调开凉粉的300ml，以及煮沸的1700ml红腰豆、大麦紫薯圆冰糖水制作凉粉：将50克黑凉粉加入300ml清水中，搅拌至糊状。注意搅拌要均匀，避免结块。将1700ml清水煮沸后，慢慢倒入凉粉糊中，边倒边搅拌，直至混合物沸腾。

石凉粉的做法

石凉粉的做法如下：准备材料 主要材料：石花籽***材料：纱布、凉白开、牙膏、薄荷汁（可选）具体步骤 处理石花籽：将适量的石花籽放入干净的纱布中包裹好。在准备好的凉白开中轻轻揉搓纱布包裹的石花籽，使石花籽中的黏液慢慢渗出到水中。注意控制力度，避免将石花籽散入水中。

石凉粉的制作方法如下：准备材料：将石花籽放入纱布中。揉搓出液：在凉白开中轻轻揉搓纱布中的石花籽，注意避免石花籽散入水中，之后将纱布取出，液体待用。调制牙膏水：在小碗里挤一点牙膏，并用凉水匀开。混合搅拌：将牙膏水点入液体中，并进行搅拌，这一步决定了石凉粉的软硬程度。

石凉粉的制作方法如下：准备材料：将石花籽包裹在纱布中。揉搓出液：在凉白开中轻轻揉搓纱布包裹的石花籽，确保石花籽不散入水中。过滤：取出纱布，保留液体，避免石花籽混入。加入牙膏水：在小碗中挤入一点牙膏，用凉水稀释均匀后，慢慢加入液体中，搅拌均匀。冷藏凝固：将混合液体冷藏至凝固状态。

广西米虫凉粉怎么做

广西米虫凉粉的做法：凉粉切小块，洋葱洗净切滚刀块，小青椒切段，胡萝卜切片，香菜切碎；炒锅烧热放油，放入青椒、洋葱翻炒；放入凉粉，倒老抽，放少量水，翻炒上色入味；放胡萝卜、盐翻炒出锅，撒上香菜即可。

米虫凉粉。哈哈，我喜欢。很简单，用刚做出的热米粉手戳在簸箕上，米粉从簸箕缝中溢流形成，用盆装点水接。这是老办法。

直接用纱布做一个几个小袋子，然后在袋子里边装一些花椒颗粒或者大蒜，把小袋子和绿豆放在一起存放，这样就不会招虫子。因为花椒中含有一种自然抗氧化物，具有特殊的香味。而米虫对气味非常敏感，对这种特殊的气味更是避之唯恐不及。