1、都安都安都安旱藕粉丝:旱藕粉丝以旱藕小粉为原材料,美食施用传统手活工艺水磨工夫而成,广西具有易煮食、河池久煮不糊、特色清爽可口的都安都安表征,汤食、美食炒食均可。
2、河池松糕馍:是特色宜州显明的街口游卖小食。松糕馍、印版馍都是油粘米做的糕点,松糕是模具压成的一寸正方体,全身雪白,似白米饼而又柔软,似发糕但米粉不过程发酵,入口松散,故名“松糕”“松糕点”。
3、油包肝:用猪肝、猪网油、香葱等做主料。最先把猪肝切小块,用猪网油包住猪肝,再用香葱绑扎住,放入烧热的油锅中用小火慢慢煎熟,过后捞出待用;随后把蒜蓉、番茄放入锅中炒熟,再把油包肝放进入煮5分钟,美味后即可出锅,这道香气扑鼻的油包肝就做好了。
4、猪龙碰:将小肠洗净备用,花生米炒熟捣碎,尔后与猪血、大米饭、玉米粉炒熟。油盐贴切拌匀成烂泥状,灌输入肠内并压紧压实,扎好两头,放入锅里文火煮熟即成。猪龙碰捞出水后即可食用,亦可再次入油锅炸至浅表稍黄,出锅切块上桌当主食,这么样吃起来更加香脆可口。
5、生炒牛杂:生炒牛杂运用黄牛肉、牛肛脑、牛百叶、牛黄喉等贤才并兼容秘制配方,用猛火烹调而成,其味道鲜嫩嫩,脆口,回味无穷,深受辽阔朋友的喜爱。
柳州螺蛳粉排首位,其次分别是桂林米粉,梧州冰泉豆浆,玉林牛巴,南宁老友粉,三色糯米饭,荔浦扣肉,梧州龟龄膏,马蹄糕,鲜肉田螺等等,还有胜不胜数的地方小吃,那真是备受大众喜爱。
广西小吃十大排行榜:(排名不分先后)
1、当然是各种粉,每个城市都有代表地标的粉。
2、白切猪手
3、狗肉
4、酸野
5、灰水粽
6、各种功能粥
7、牛巴
8、黑山羊
9、陆川扣肉
10、豆腐花
柳州螺蛳粉
柳州螺蛳粉凭借着它酸臭的味道成功“出圈”,一般人很难接受。但是螺蛳粉跟臭豆腐一样,闻着臭吃着香,只要你吃过一次就一定会爱上它。
桂林米粉
桂林米粉是历史悠久的传统小吃,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。
荔浦芋头扣肉
荔浦芋产于桂林市的荔浦市。它个头大,营养丰富。把它切成薄片,油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”,风味特殊,肉不腻口,是宴会上的一道美肴。
玉林牛巴
玉林牛巴是出了名的风味小吃,颜色半透明,油亮,香味浓郁,咸甜适口,鲜美爽口,有嚼劲,吃后满口生香,堪称地方一绝。
全州醋血鸭
全州醋血鸭***用盛夏上市的子鸭为原料,杀鸭留血、注入酸醋,以嫩姜或苦瓜为配料,将鸭肉先武、再文火焖熟,在出锅前倒入醋血。
广西小吃特产有:白切三黄鸡、桂平猪脚粉、桂平绿豆糕、贵港藕粉、桂平狗肉、田螺汤、浔江鱼、桂平罗秀米粉、桂平香辣糟、临川狗肉、乳泉腐丝羹、东龙酸粉。
白斩鸡又叫白切鸡,是一道中华民族特色菜肴,起源于广东,在南方菜系中普遍存在,以粤菜的白斩鸡最知名。形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口。
猪脚粉是以猪脚做佐料而得名,其香辣鲜爽,一般都是7到10元一碗,分量很足,在广西各地大小餐馆和街边小摊都可吃到,其中较为著名的要数北海和钦州的。
雪媚娘蛋黄酥
蛋黄酥在市面上出现了各种各样的品牌,在价格上也是五花八门。比如:轩妈家蛋黄酥,三只松鼠,但今天小编给大家推荐的是北月湾。当然,并不是说其它的三个不好吃,主要价格上贵了些,都只有6枚,就要差不多50元。但是味道上和北月湾也没有什么区别。
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