广东的美食地位怎么样-广东的美食地位怎么样啊

1. 广东美食贵吗？
2. 广东的特产什么最好吃？
3. 广东吃的特色美食？
4. 潮汕美食在广东美食地位怎样？
5. 广东小吃排名前十名？

广东美食贵吗？

广东美***美，食材考究，营养丰富，清淡爽口，特别是早茶文化，享誉中外！有的朋友以为价格可能不菲！错！我在成都去吃过所谓的广东菜，不但味道差距太大，价格也是翻倍。有朋友到广东，我尽地主之谊，去吃了正宗广味，他们都以为算错了帐！

题主好，我是@春天说烟火 ，很高兴能回答你的问题：广东美食贵吗？

广东美食贵不贵，而且要从几个方面去分析，最终取决于你的选择。

（图片来源网络，侵删）

首先，食材的选择决定了贵或不贵。

广东人吃东西最讲究两个字，新鲜！所以大多数的广东人选择食材的时候都偏向于选择新鲜的食材，相对来说，新鲜的食材肯定比冰冻的要贵一些。就拿鸡来说吧，广东人最喜欢吃白切鸡，而做这道菜，首要的条件就是活鸡，现宰现杀的，可以的话最好是选择走地鸡，出来的效果就更佳了。***如你让广东人去买一只冰冻的鸡回来做白切鸡的话，那一般都是不可能的，他只会拿来做其他口味重一点的鸡，加进各种调料，掩盖了冰冻鸡特有的气味。但那样做的话，就不是广东的美食了。一般在市场上买的果园鸡都是50块钱左右一只，如果想吃味道更好的走地鸡，那可能要100块钱左右了。而一只冰冻的鸡，大概20多块钱就有了。

再举个例子，广东人在外面吃虾，一般都会点白灼虾，你知道为什么吗？因为广东人知道，只有白灼虾才吃到活蹦乱跳的，店家不敢做手脚。而其他口味的虾，都可以用一些不大新鲜的虾来代替。所以你到广东的饭店吃饭，你会发现，一般白灼虾都比其他口味的虾价钱稍微的贵一点。

第二，吃的地方决定了贵或不贵。

广东各地都不缺星级酒店，同样的菜品，如果在星级酒店里面吃，起码要贵上两倍以上，当然，这是与服务质量成正比的。

但是如果想吃到正宗的广东美食，大排档式的店铺，既经济又实惠，还能吃到最正宗的地方特色。他们总会以最传统的手法烹制出最正宗的广东美食，这绝对是去星级酒店品尝不到的。这些广东的传统美食，就隐藏在市井中，价钱不贵，味道正宗，但却要你花些时间去慢慢寻找。或者有地道的本地吃货的安利引导，也能让你快速的找到这些好吃不贵的特色美食。

当然，如果你追求品质高的服务的话，那选择星级酒店也是未尝不可的，价钱嘛，肯定就是会贵一点了。

第三，你吃的东西决定了贵或不贵。

广东有很多特色小吃，一般都不贵，吃的是风味。如湛江特有的田艾籺、蛤蒌粽、簸箕饮、拉粉、薯粉索、虾饼……都让人回味无穷。

但广东也有许多城市靠海，所以也不缺海鲜，且海鲜在全国还是排得上前列的。如果你选择吃海鲜，那可能就要出点血，因为海鲜肯定是稍贵一点的。特别是湛江的海鲜，如鱼、虾、虾蛄、蟹、鲍鱼、龙虾、生蚝……都超级美味，价钱也不便宜哦！

有句话说得好：食在广州！总的来说，广东人在吃的方面稍为注重一点，吃的是新鲜，所以稍贵一些也是情有可原的。所以，最终你的选择，决定了广东美食的贵与不贵。

希望春天的回答能让你满意，谢谢！

春天说：喜欢@春天说烟火 的分享，记得评论、点赞、关注、转发哦，您的肯定和鼓励，是春天分享的动力！万分感谢！

很高兴回答你的问题，广东美食有贵有不贵，平常家常菜，市民去市场买的来做，肯定不贵，大排档的价格也不贵，去高级酒楼吃肯定就很贵了。

比如说蒜香骨平常市民家做一碟也就二三十块钱，去到酒楼，摆盘漂亮精致一点。要七八十块钱一点也可能的。海鲜就更加了，市民坐几十块钱一斤，可能到了酒楼就一两百块钱一斤。

这现象应该是全国都是一样的，因为酒楼有装修费，人工费，肯定会贵一些的。

广东美食小到几元一碟的肠粉，大到成百上千的海鲜，还有各式点心，便宜的有很多，贵的也很多。

我是西西小厨，欢迎关注，每天分享一道家常菜，大部分都是广东美食哦。😊

这样说吧，广东的美食有贵的，有不贵的，也有很多很便宜的，看看吃什么？但是大部分的广东美食都是不贵的。

高价的美食不止广东有，其他地方都有，广东的高价美食以海鲜为主，大龙虾、东星斑、黄油蟹等，还有鲍鱼、鱼翅、燕窝等都比较贵，我也吃不起。

广东美食更多的是平民化、大众化的美食，广东的早茶点心，品种繁多，做法精致，价钱实惠。宵夜的砂锅粥、炒田螺，炒河粉，都是大排档消费。快餐也不贵，隆江猪脚饭、湛江白切鸡饭、煲仔饭到处都是，大部分都能消费得起。

广东的街边小食也特别多，糖水店、双皮奶、鸡蛋仔、五香牛杂、咖喱鱼蛋等，粉面类也特别多，鲜虾云吞面、牛腩面、汤河粉，特别一提的就是广东的肠粉，几块钱一份，好吃不贵。

欢迎到广东来，多品尝下广东不同味道的美食，我是潘迪pandy，希望我的回答让你满意。

大家好，我是爱吃爱煮的安仔。广东美食贵吗？

每一个地区的菜品都有价格高低之分，很多人的印象中广东美食离不开海鲜，广东人吃饭喝宴席基本餐桌上都会有1-2道是海鲜的菜式，本土人民最喜欢吃海鲜，新鲜的海鲜价格在50–200元1斤是很正常，这个价格如果放在其他地区或许还会卖得更贵，如果就普通鸡鸭鹅猪的菜式而言，广东菜馆一点的不贵！

由于本人身处广州，所以就用广州这个城市来描述话题

广州人大部分都是低调务实的行事作风，而外出就餐就是看重“大件夹抵吃”，性价比要高，环境服务不需要十分有排场，开着豪车在路边大排档吃夜宵的比比皆是，而最能反映广州美食不贵的就是“农庄"这种餐饮经营模式。农庄大部分会开在远离繁华地段的乡村里面，占地面积会比普通饭店明显大几倍，装潢比较粗犷，员工大部分都是本地上了年纪的阿姨，没有统一的工作服装，可能连饭桌都是和旁边不一样的款式，而就是这种农庄模式却可以在广州地区屹立不倒，更吸引着客人愿意驱车前往探店品尝，为什么？因为农庄的出品分量大，比如一份蒸肉饼在农庄的分量可能是连锁餐饮店的两倍大，而且味道也很好，广东师傅很多都是学有所成就会选择自立门户，一般都是自己做老板兼主厨，所以对于出品必然有品控，而广州美食一向讲究鲜香嫩滑，烹调的手法没有加入过多的调味料，所以食材是否新鲜，一吃就会知道，有些比较大规模的农庄还会自己养鸡养鱼，自产自销。

上图为在农庄吃的菜式，一般都没有精致摆盘，但是分量是足够的，平均菜价在30元左右。

下图为在繁华地段开的餐厅菜式，一般都会有店铺风格的设计，分量一般般，平均菜价在38元左右。同等一份鹅肠，就能看出农庄和餐厅的区别了。

所以说，广东菜其实性价比可以非常高，只要你选对食饭的地方就好！

当然，如果你在广东餐馆吃饭，会经常见到四个大字“丰俭由人”，吃得便宜还是吃得贵，最终还是你自己的决定！

我是爱吃爱煮的安仔，热爱粤菜，欢迎各位关注我，每周定期更新美食分享或者探店情报，感谢！

广东的特产什么最好吃？

广东特产三华李

钱排三华李的标志性特征，是成熟果实表皮有一层薄薄的“银粉”，酷似冬季寒霜，对三华李具有保鲜作用。此“银粉”是钱排三华李独特之处，如佳人面容细润如脂，粉光若腻。故钱排三华李有“银妃”之称。



正季李子早市收购熟度要求不高，果皮显红即可***摘；早熟李子果色泛白带黄最受收购商欢迎。三华李是茂名信宜最具代表性的特色农产品之一，被评为“岭南十大佳果”，深受很多老百姓赞誉和喜爱。

广式经典腊肠

色泽光润、肉质紧实、有嚼劲，还带着微醺的甜酒风味，广式腊肠是许多人的心头好。常见的广式腊肠，肥瘦比例通常是5:5或者3:7，这让喜欢吃腊肠却怕油腻的人有些为难。



真正100%全瘦的腊肠口感会很柴，因此这款腊肠制作的时候，挑选的是自带少量油脂的瘦肉，肥瘦比在1:9左右。这样做出的腊肠，口感紧实有韧劲，清爽不油腻，还一点也不柴。

广东特产西瓜红蜜薯

西瓜红蜜薯来自广东湛江，品种“西瓜红”，甜甜的，糯糯的，没有粗的纤维入口即化。它的色泽是像西瓜的瓜瓤一样红红的，皮非常薄，肉质很细腻，一口咬下去，那种细细的入口即化的感觉，一定让你久久不忘。



无论你是年老体弱、还是健身减肥ing，包括生长发育的小朋友，这款西瓜红蜜薯都会带给你需要的营养素、粗纤维和低卡路里！



烤箱烤过后的蜜薯色泽非常漂亮，汁水从爆开的皮内微微溢出，浓郁的蜜薯香味弥漫空气，一口下去，是记忆中让我沉醉的味道

清平鸡”是广州著名的“百年[_a***_]”特色品牌食品之一。烹饪原料为清远农家鸡，再用独特的药材香料特制的白卤水浸鸡，***用陈年鸡汤浸鸡。

增城鸡饭是用增城最好的米和增城最好的鸡煮出来的，在蒸的过程中，鸡特有的鸡香味就会渗到饭里，而丝苗米特有的香味又会渗到鸡肉里。吃起来齿颊留香，让人回味无穷。

一、广式腊肠

广东腊肠与其它腊肠最大的区别就是，广式腊肠略甜，这也许是和广东人的饮食习惯有关。

广东的腊肠最好的当属东莞的矮仔肠。金秋十月，正是做腊肠的好时机。用十五年的陈皮、汾酒、酱油和肥瘦比例混合的猪肉一起灌进肠衣，然后再烘干而成。

和腊肠最好的搭配就是米饭了。

腊肠煲仔饭，广东有名的菜式，腊肠的香味渗透到米饭里，一口下去，咸香可口。

二、猪肉脯

猪肉脯是用猪肉加入秘制调料腌制、烘烤的。它食用方便、美味可口、便于贮存。挑选肉干尽量选整块的，猪肉要有一定的硬度，但是也不能失去猪肉的油脂和水份，酥中带韧，表面略带焦焦的最香。

广东吃的特色美食？

广东的特色美食。广东潮汕的牛肉丸，牛肉丸可分为牛肉丸，牛筋丸两种。牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑。牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，是很有点嚼头的。

广州的糕饼类有鸡仔饼，咸煎饼，罗萝卜，马蹄糕。甜品类有姜汁撞奶，绿豆沙，糯米麦粥。粥品类有艇仔粥，及第粥，瑶柱白果粥。

食在广州，应有尽有的，广州是广东的代表，民以食为天，广东大概分为粤菜，客家菜，潮汕菜三大类，各地方市镇均有特色菜招牌菜的，比较出名众所周知的有广州的无鸡不成宴的白切鸡，顺德鱼生与生滚粥猪杂粥等，客家人碌鹅，扣肉，肉丸等，、潮汕的牛肉丸，小菜蠔仔煎蛋等等。

广东的美食有：煲仔饭、肠粉、马蹄糕、虾饺、双皮奶。

1、煲仔饭

煲仔饭也称瓦煲饭，是广东省广州市的一道特色名菜，属于粤菜系，该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。

2、肠粉

肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。

3、马蹄糕

马蹄糕是广东省广州市、福建省福州市和广西壮族自治区南宁市等地的一种传统甜点小吃，相传源于唐代，其以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。荸荠，粤语和闽语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。

4、虾饺

虾饺是广东省广州市的一种特色小吃，属于粤菜系，该菜品始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼，已经有百年历史；传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。

5、双皮奶

双皮奶，是一种粤式甜品。清朝时起源自广东顺德，用水牛奶做原料。现遍布于广东、澳门、香港等地。

潮汕美食在广东美食地位怎样？

潮汕美食在广东美食的地位怎样？这是个非常难以评价的事情。

广东的美食非常多，从广东的早茶文化已经渗透到内地许多城市，就可以看出广东美食在餐饮界的江湖地位。

但是，随着粤式点心工厂化的发展，很多“茶楼”早茶配备的传统美食，都已经由工厂或者代工厂完成加工配送，“茶楼”出品几乎只是完成加热工序而已。

为了满足年少时对美食的仰慕，在出差的过程中，我会抓住每一个品尝美食的机会，去寻找儿时的梦想：品尝各种美食。

广州，广州酒家。小时候痴心梦想都想着坐在广州酒家里面品尝美食。而今，当我能够实现心中的梦想的时候，竟然发现：坐在广州酒家吃的糯米鸡，竟然与乐口福的速冻糯米鸡味道是一样的；坐在广州酒家吃的叉烧包和乐口福的叉烧包味道也是一样的。

海珠湖公园，有一家沙河粉。年少时，一次经过广州，买不到回家的车票，只好在广州逗留一晚。杨箕村，大排档的炒牛河，河粉爽滑细腻，韧性Q弹，让人感觉到没买到火车票竟然是赚了。三十多年后，在打着沙河粉招牌的店子里，已经找不回沙河粉那原来的味道了。

粤东，潮汕。二十多年前，第一次回归潮汕大地，对儿时从奶奶口中听到的家乡美食垂涎欲滴。猪肠灌糯米、水晶包、粿条、朥饼、牛肉丸、鱼丸、卤鹅、蚝烙，各种诱惑摆在眼前，总算是有机会吃了个天昏地暗。从此以后，每年必回潮汕至少一次。

随着时间的推移，水晶包已经不是绿豆馅了，朥饼也被乌豆沙、水晶双拼馅料取代了纯绿豆沙馅料，什么肉丸都由机器制作了，粿条仿佛已经不是大米制作的了，腐乳饼也就像是一团面粉做的硬梆梆的。

在美食面前，我们已经开始学会欣赏、学会品鉴。

在金钱面前，美食已经开始滥竽充数、今非昔比。

我们潮汕的美食到底怎么啦？我们广东的美食到底怎么啦？我们的每一个饮食行业从业者，你们现在对待的美食只是为了赚钱吗？你们当初那颗热爱美食的心呢？变心了？

还好，原来世界怎么变，吃货的心不变，仍然继续追随好吃的口味不会改变。不管美食怎么变潮汕砂锅粥没有变，走到哪里都能够找得到。

随着时间的推移，广东的宵夜仿佛只剩下潮汕人的身影。凭着潮汕砂锅粥，凭着那份传统和执着，潮汕美食在美食界的浮躁、没落中还没有完全沉没，还仍然坚挺地在各个城市的夜生活里发光发热。

潮汕美食，在当今餐饮界异军突起的年代，更应该把握好机会，引领广东美食找回传统，寻回美食原来的味道，让广东美食重出江湖！

广东省地域主要有三大分区：广府，客家，潮汕！三大分区都有自己的独特文化以及语言，习俗的不同！其中，饮食习惯方面也分广式，客家，潮汕三个菜系！简单来说，潮汕菜占了三分之一的地位！

这里以自身潮汕人的理解非常粗略的讲一下潮汕菜：

潮汕三市-汕头，潮州，揭阳

汕头近海，以海鲜为主，物产丰富，套用一句话“新鲜的食材，往往只需要最简单的烹饪方式”！所以就有：生腌，鱼饭的做法，非常简单的烹饪使食物本身的鲜味表现的淋漓尽致，又富有特色！这里拿顺德菜其中的“鱼”做下简单对比，顺德的河鱼充满特色，但是早期顺德物产比较差，所以顺德人把鱼这一个食材做出了非常多并且非常精致的花样，使得原先并不怎么起眼的食材经过精雕细琢之后成为佳作！所以个人觉得，也是环境决定饮食方式以及习惯！

潮州文化底蕴深，各种菜品可以说都富有传承手艺的体现，由于去的潮州少，这里不做说明，以免唐突！

我的家乡是揭阳市管辖的一个县里的小镇，主要的美食体现在小吃，炸料！揭阳在潮汕三市里并不怎么让人熟知，揭阳是个美丽的城市，同时也是后发展的城市，揭阳去汕头大致相当于肇庆进省城这样的解读，学在汕头潮州，而又适应本地人的口味做出改良，形成自己的特色！

粗鄙的解释就是以上，感谢邀请！欢迎大家留言讨论！仅代表个人立场，谢谢！

潮汕地区的揭阳美食闻名海内外并在中华著名美食一书中有详细介绍记载。揭阳潮汕美食名扬天下，揭阳美食品类繁多随处可尝！欢迎海内外佳宾到揭阳光观游览品尝中华揭阳著名美食！

谢邀！广东三大民系广府、客家、潮汕，而美食也是三分天下的。由于广东地处中国的最南端，并且农耕文化是一年三熟的。对比内地省份，食材的多样性，以及深厚的海洋文化使广东三大民系有着靠山吃山，靠海吃海的美誉。吃在广东应有尽有，天上飞的，地上走的，海里游的，啥都是美食。讲究烹饪的广东人对食物的态度是认真的，而且都是鲜活的材料，这在内地是不可比之的。为何广东的厨子一到内地就功力大减就是这个原因，巧妇难为无米之炊。广府的早茶文化，潮汕尝“鲜”与“嫩”的文化，客家的野味等等都是大广东饮食的一个重要基础。一般说，山区的客家重咸重油而沿海人较为清淡。因此像广州、深圳、香港、澳门等珠三角地区美食高档餐桌主流更多的是潮州系与顺德系为主的。这两个地区一个讲究厨艺，一个讲究食材与做功。因此各有各的精髓！那么自古粤菜又称潮粤菜，这说明潮菜是能与广府菜系分庭抗礼的，独成一派系。即便放在全国，也可独成一派的。难怪舌尖上中国的总导演感慨地说，沒到汕头尝美食的，不能称之为美食家。可以这么说，潮汕菜在广东是独一无二的存在，没有潮汕菜，粤菜的地位在全国菜系中失色不少。也因此有食在广州，味在潮汕之称。那么潮汕菜一般重食材与做功，在高档餐厅中称为功夫菜。不过潮汕不仅仅是贵菜，在潮汕连街边小吃也是极品美味。也因此潮汕美食在海外也深受人们的追捧的。

广东小吃排名前十名？

1.肠粉

排名第一的是肠粉，滑滑糯糯的口感，里面可以加鸡蛋、香菇、肉馅等等，万物皆可加。肠粉做出来淋上调好的料汁，趁热来一口，滋溜滋溜响。

2.鸡仔饼

鸡仔饼因形状酷似雏鸡而被称为鸡仔饼，仅看外观就让人垂涎欲滴， 金黄的饼身间隔着若隐若现的馅肉。让人迫不及待地咬上一口，外脆内软，很有嚼头。蒜蓉的辛香、南乳的鲜香、芝麻的油香、肥肉的甘香混合在嘴里香味持久。

3.虾饺

虾饺作为粤式早茶“四大天王”之一(其他三个是烧麦、叉烧包、蛋挞)，一直以来都是点心中知名度最高的。

4.顺德双皮奶

顺德小吃，“双皮奶”是其中的佼佼者，来顺德品尝美食的人都会先喝上一碗双皮奶，清甜嫩滑、奶香浓郁。

5.榴莲酥

这道点心不喜欢榴莲的人也会喜欢吃，外壳炸得很香脆，内里的馅料榴莲的独特气味扑鼻而来，奶香中和掉有些人难以接受的“臭味”，只留下满口馥郁。

6.蒜香豉蒸排骨

广东人做肉类的料理真的有一套，蒸好的排骨肉质很滑嫩，口感却十分Q弹，咀嚼起来有豆豉特有的香味，下面的垫菜用的是切成小块的荔浦芋头，沾满了酱汁之后好吃到爆炸。

7.芝麻糊

芝麻糊很浓稠，色泽看起来很闪耀，一勺下肚满口都是芝麻特有的浓香，轻轻松松一碗搞定，唯一遗憾还是略甜。

8.煲仔饭

煲仔饭是在砂锅里将肉菜饭一同烹制熟的一道特色美食，火候的掌握是关键。要得到一锅饭焦香脆，肉滑米香的煲仔饭，考验的绝对是厨师对时间和火候的掌控功力。

9.潮汕牛肉丸

潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一种，制作原料主要有牛肉、淀粉等，也是广东有名的小食，讲究手工制作，口感爽脆，可分为牛肉丸、牛筋丸两种。

10.潮式汤饭汤粉

这个小吃的特点是汤鲜，很下饭。可以配米饭，也可以配河粉、米粉、面条，这些可以根据自己的喜好选择。