广东的美食很多啊,过最多的就是炒米粉了,零几年在广州打工,那个时候炒一份米粉,两块,味道非常不错,每天下班都会去炒一份米粉,中午炒米粉,晚上就和女朋友出去玩,米粉吃的次数是比较多,所以觉得他还是挺不错的,至于那些高档的美食也没吃过,也不知道
广东的美食多的怎么数的清?每个地区都有当地的特色美食,吃一年都吃不完。广州粤菜有干炒牛河、肠粉、艇仔粥、煲仔饭、虾饺、糖水、白切鸡,佛山有双皮奶、伦教糕、煎堆、蒸猪,梅州有腌面煮三及第汤,潮汕有牛肉丸、卤水拼盘,肇庆有裹蒸粽、竹篙粉,还有好多地方的美食,数不胜数!
01、煲仔饭
煲仔并不是真的在煲“仔”,而是广东称砂锅为煲仔,所以称煲仔饭,这种美食乍一听挺吓人的,但是其实却是一种真的美味,如今这种美食已经开在了全国各地的大街小巷了。
02、油炸鬼
在广东,油条的俗称是“油炸鬼”,也就是“油炸桧”演变而来的读音。
03、人头饭
广东人去饭店吃饭,必点“人头饭”。此“人头”并不是我们想象的那种人头,而是指“按照席上的人数打白饭”,一人一碗!
04、牛三星
此“三星”非彼“三星”,所谓牛三星,其实就是用牛肝、牛心、牛腰炮制的牛杂汤。
05、老鼠粄
老鼠粄系客家特色小吃之一,源于广东梅州大埔一带,因为两端尖,形似老鼠,客家人惯称粉为“粄”,就称为老鼠粄。
06、屎坑粉
这个……听起来广东美食的口味有点重,但是,不要被名字骗了,屎坑粉是西关饮食界的***,因为以前旁边有间公厕,所以才取名为:屎坑粉。
07、鼻屎糖
可能听到这个名字或者看到这些字眼的人都想吐了,但是鼻屎糖是一种糖果类的食物,酸酸甜甜的,跟济公丹很像。
08、鼠曲粿
咳咳咳,敲黑板,鼠曲粿是以鼠曲草为主要材料制作而成的一道糕点,以糯米为皮、豆沙做馅儿,青翠如玉,绵软可口。
09、鸡仔饼
“鸡仔饼是用小鸡做的吗?”当然不是!鸡仔饼,是广东四大名饼之一,因为形似小鸡所以才叫“鸡仔饼”。
10、鸡屎饼
顾名思义……显然这个饼是用鸡屎……藤做的,哈哈哈……味道香甜口感软糯,还有清热解毒的功效哦。
1.肇庆裹蒸粽
2.云吞与云吞面
3.艇仔粥
4.老鼠粉
5.潮汕汤圆
6.鱼粥
7.馥园坠火粥
8.及第粥
9.甜粥
12.鸡血藤圆馃
13.蛐子
14.杏仁奶露
15.石龙麦芽糖
16.腊味鱼包、潮汕鱼丸与潮汕鱼饺
17.牛肉丸
18.沙茶牛肉
很高兴回答您的问题。广东出名的食物太多了,数都数不完。在这里就和你介绍几个比较特别的吧。
白切鸡
广东人有无鸡不成宴的说法。一些传统的节日比如新年、中秋、端午等,都要吃鸡,而且都是白切。在家里招待亲朋好友,白切鸡也是必备的。白切鸡原汁原味,皮脆肉嫩,鲜甜美味,深得广东人的喜欢。
猪脚姜
猪脚姜也称猪脚姜醋。是广东一道最传统的名菜,更是广东女人滋补的食品。在广东,女人坐月子最常吃,吃的最多的就是这一道菜。因为它可以驱寒、活血、暖宫,有助于收缩***,含有很高的钙质。主要食材有鸡蛋、老姜、甜醋做出来的。
香芋扣肉是广东的名菜之一。酒席、宴会上必不可少的一道菜。五花肉经过油炸上锅蒸,肥而不腻,再加上香芋的软糯,两者结合在一起,非常美味。
以上这些都是广东出名的食物佳肴。欢迎朋友们留言评论。关注黄皮妹妹,喜欢我的请点赞转发。
广东最为中华美食的重要组成地区,其菜系菜品的种类都是自成一派。广东菜,尤其是广东的小吃闻名世界,其特点精致,可口也是受到食客们的一致好评。今天,吃货就带大家盘点一下,广东的名吃究竟有哪些。
一、广东的叉烧包
广东人的面点一直是其骄傲,广东的叉烧包就是其中的代表之一。广东叉烧包***用肥瘦适中的叉烧作馅,包皮蒸熟後软滑刚好,稍微裂开露出叉烧馅料,渗发出阵阵叉烧的香味,引得人们口水直流;
二、荷叶糯米鸡
这道菜的最关键就是食材的特殊,广东的小鸡,土生土长,再加上有质嫩香的荷叶,这道菜端出来的瞬间,你会闻到一股清香,等到品尝鸡肉的时候,除了鸡肉本身的香味,荷叶和佐料的香味也深入其中,让人欲罢不能;
三、云吞面
作为主食,广东的云吞面也是特有的存在,云吞搭配上面条,独特的创意,让人们吃到了不同的味道。正牌的云吞面需要“三点”,首先面要从面粉加鸡蛋做起,应该一点水都不用,完全靠鸡蛋。其次是云吞。关键在于里面的馅,用新鲜的虾球,也是一口咬下“剥剥翠”。最后是汤。用柴鱼虾壳熬出来的汤即要有鲜味还有清,加味精是大忌。
广东的名菜,名小吃还有很多,无论是肠粉还是炒牛河,只要你听过,真的到本地尝一尝,绝对让你胃口大开。名不虚传,广东的老店,绝对不会踩雷,这也是吃货亲身的经验之谈哦、
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说起广东,还真让我口水直流,我是肉食动物,广东美食中,盐焗鸡,白斩鸡,广式早茶让我印象深刻,首先说说盐焗***!
盐焗鸡,广东街头巷尾基本上都可以吃到的美味,经常会看到走街串巷的卖货郎一样的,挑着盐焗鸡卖的,只要有盐焗鸡路过,整条街都是香的,原来以为是用我们做菜用的细盐做的盐焗鸡,后面吃过后,发现是用的粗盐,一支鸡整个放在粗盐做的盐堆里,看着就非常诱人,吃起来就更加诱人了,去广东一定不要错过这道美食!
再来说说白斩鸡,白斩鸡看上去白白的,没有什么味道一样,其实不然,白斩鸡肉质细嫩,一点都不柴,蘸取点广东特制的辣椒酱,一下咬下去,给什么都不换,真不愧为大家广为流传的美味!
最后说一下广式早茶吧,第一次去吃,以为是吃茶,其实不是,和其他省份的早茶差不多,品种异常的丰富,每一个都做的那么精细,不过周围看看,吃早茶的人基本上属于年龄偏大的人,也许只能到了一定年龄,才懂得停下来享受生活吧!
总之,广东的美食非常的丰富,如果说广东最吸引我的是哪里,我一定会告诉你,那就是美食!
1、广式月饼是广东省地方特色名点之一,在中国南方地区,特别是广东、广西、海南等地民间[_a***_]应节食品,是中秋月饼的一个形式,广式月饼口感符合南方人的口味。广式月饼闻名于世,最主要的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧,其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便,是人们在中秋节送礼的佳品,也是人们在中秋月圆之夜不可缺少的佳品。
2、马蹄糕是广东省广州市、福建省福州市和广西壮族自治区南宁市等地的一种传统甜点小吃,相传源于唐代,其以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。荸荠,粤语和闽语别称马蹄,故名。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。3、糖不甩又名如意果,是广东省的地方传统名点之一,属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少皆宜。糖不甩做法简易,直接把糯米粉煮熟,揉搓成粉丸,在铁锅中用滚热的糖浆煮熟,然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。
4、大良蹦砂有一段来历,大良人梁成章于清乾隆五十三年在其所设的"成记"油炸店创制。后经顺德李禧及后人的继承发扬和改进,逐渐形成了"李禧记"这个老字号。风味独特而为人推崇,继而驰名港澳、新加坡、马来西亚等地,是游客到广东必争购买的小食。
5、盲公饼是广东省佛山市的一种特色传统名点,属于粤菜系;由于它是由一盲人创制于清代嘉庆年间(1796一1820年),因而得名盲公饼。
距今已有一百六十年之久。盲公饼全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成。饼内所夹的猪肉,其制法更为美妙精巧,用幼细白糖腌藏数月(最少数天)才取出配制,吃起来甘美酥脆,美味可口,享誉中外。
广东有十大特产,分别是:新会陈皮、端砚、凉茶、南山甜桃、梅菜、石碣龙眼、郁南无核黄皮、四会沙糖桔、梅州金柚。其中石碣龙眼皮薄肉厚、甜脆爽口,而且营养很丰富,不仅可以鲜食,还可以加工成龙眼干,有安神、补血、养颜的功效。
梅州金柚是广东省梅州市现辖行政区域(梅江区、梅县区、兴宁市、大埔县、丰顺县、五华县、平远县、蕉岭县)特产,中国国家地理标志产品。梅州金柚果大,外形美观,果形端正,呈葫芦形,果皮***,光滑、匀整。果肉清甜爽口,有蜜味,质脆而化渣。富含营养物质和较高的药用价值,又由于其耐贮藏运输,在自然通风条件下,可贮藏半年而不改风味,故又有“天然罐头”之称。2006年11月30日,原国家质检总局批准对“梅州金柚”实施地理标志产品保护。
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