许广西美食滤镜-广西可怕美食

1. 重庆都有哪些吃了一次还想去吃第二次的美食？
2. 各地有什么特色美食？

重庆都有哪些吃了一次还想去吃第二次的美食？

生活在重庆这么多年，首推老院子肥肠鸡，又耙又糯。开了几十年了每天都要排队吃，他家的小菜又便宜又实惠。安逸的很，位置，观音桥小苑。还有个红蜻蜓美蛙鱼头。新牌坊这边。不是一般的舒服。

首先谢谢你的邀请！我虽然是一个广西姑娘，但是很喜欢吃辣，几乎到了无辣不欢的地步，我2017年去了一趟重庆，下飞机已是晚上11点钟，不过没关系，打个车直接奔到第一站，解放碑美食街，直奔火锅店，老板我要变态辣！！！同行的朋友，弱弱地说了一句：能不能点个鸳鸯锅！好吧！这是对于一个喜欢吃辣的我，做出的最大让步！什么鸭肠，牛百叶，耗儿鱼，鸭血先给我各来一份打底，鳝片，牛肉片在我这里是主角，一份不够来两份才过瘾！最后点了份贡菜！据说重庆火锅达人必点的一道菜！So写到这里，你们都知道了吧！去重庆无论是第二次，第三次，，，，，，第N次，我的选择依然是重庆火锅！

重庆美食千千万万，怎么数也数不清，不过其中有一些魔性美食，吃过后隔不了多久就会又重新浮现在你的心头。

火锅 or 串串

火锅还是串串，其实都差不多，就是上菜的形式不同。

网上流传一个段子：“走，吃火锅切”“我刚洗完头发了，你们去吃吧”，第二天你想吃火锅的时候“小芳，吃火锅去”“不想吃了，昨天才吃了”，如此往复，什么意思呢？

段子的意思就是火锅让人又爱又恨，爱的他的味道，恨的也是他的味道。吃完火锅出店后离你近的人都知道你吃了火锅的，满身是味，不仅如此，第二天上厕所也受罪，发誓再也不吃火锅。

不过，吃过火锅的人都是逃不过“真香”定律的。出不了几天又心痒痒的想约上三五好友去吃火锅，烫点毛肚鸭肠。

小面

可能小面会有很多外地人吃不怎么习惯，不过小面对于大部分重庆人来说是必不可少的，到了什么地步呢？一天不吃心发慌，特别是早上，不来碗小面整个上午都不得劲，差不多就是这个意思了。

梁山鸡

其实梁山鸡就像家常菜里面的芋儿鸡，不过别人改进了下，添加了特殊的药材炖煮而成，就是这几味特殊的药材，给芋儿鸡赋予了新的生命。又耙又糯的大个芋儿配上浓香的药材香味，可是他又偏偏是辣的，鸡肉也是炖的非常的软糯，一撕就掉，让人欲罢不能，吃了还想，一个人轻松就能干掉一小盆。

酸辣粉

说个小吃，酸辣粉，醋的酸爽中和了辣椒的辣味，配上爽滑的粉条，那怎是一个爽字了得。小学时代的最爱，到现在是隔几天就不得不馋嘴的一个小吃了。

写在最后

重庆美食不少，还有黔江鸡杂、万州烤鱼、巫溪烤鱼、巫山纸包鱼、钵钵鸡等等，希望有一天能都品尝到吧！

尤记得俩个月前，休***去了重庆，那是第一次，给我的感觉是很热，道路蜿蜒，江水绵长。游走了很多地方，观音桥、洪崖洞、千厮门大桥、轻轨穿楼、***大扶梯、磁器口、长江索道等等。

当然了，也吃了很多当地的美食，火锅啊！小面啊！辣子鸡啊！给我印象最深的当属佬麻抄手了，本人不能吃辣，但是偏爱吃麻，来一份最麻的，一口咬下去，再蘸点汤，塞进嘴里，嘴唇那种酥酥的感觉，控制不住口水直流，真是让人回味无穷啊！以至于之后同学来旅游，我都强烈的推荐一波，一定要最麻的，所以说，如果之后还有机会去重庆的话，我一定会再次品尝的。

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重庆两大美食：重庆火锅、重庆小面便是公认的代表性美食。天天都可以吃！

作为重庆人，一个月不吃火锅那是很难受的，有的朋友甚至每周都要吃火锅，这是完全没有问题了。麻辣鲜香的火锅融合了重庆人民的智慧，也包容了每个对食材偏爱不同的人，想吃什么自己就点就烫便是。这便是火锅汤煮形式的包容。

要说熬制火锅底料倒不是每个重庆人都会，但是调上一碗上好的小面佐料应该每个重庆人都有自己的一番心得。对于小面，重庆人是钟爱的，早上可以吃，中午可以吃，晚上也可以吃，而且重庆不少地方都有通宵24小时营业的面馆，为忙碌、***后乏累的人一碗城市的告白。

还是那句话，放心，能在重庆做餐饮，没有几十把刷子，很快就会被消费者用脚投掉。

相信你也会爱上。

各地有什么特色美食？

中国各地特色美食举不胜举。

前段时期因为大家知道的原因，待在家里不太敢出门。

无聊之间，很多以前吃过的美食都涌进了脑海。

吃过美食佳肴不少，有的淡忘了，有的却久久不能抹去。

因为篇幅关系，不可能一下子，将所有的曾经吃过的美食都一股脑儿呈现出来。

那我就把印象最深刻的奉献给看官。

今天我要介绍的是杭州醋鱼。

杭州醋鱼又称宋嫂鱼羹。

相传为南宋著名民间女厨师宋嫂发明，高宗赵构乘龙舟西湖，曾尝其鱼羹，赞叹不已，于是名声大振。

从此，宋嫂鱼羹，遂扬名于世。其后又经名手整治，乃成西湖醋鱼与宋嫂鱼羹两种名菜，流传至今。

民国时期，文人梁实秋曾记载过该菜的烹饪方法：

选用西湖草鱼，鱼长不过尺，重不逾半斤，宰割收拾过后沃以沸汤，熟即起锅，勾芡调汁，浇在鱼上，即可上桌。

我以前做过业余导游，带游客到杭州必点此菜。

杭州的楼外楼饭店制作这道菜，称得上高手。

杭州醋鱼我有时候叫做它西湖醋鱼。

此菜特点：鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。

现在杭州不经常去了，偶而去杭帮菜馆外婆家、白鹿原饭庄叫一客醋鱼，

刹刹馋，

但那味已全然没有当年我在杭城尝到的味道了。

网络图片，遇纠必撤。

四个地方，五道美食，老王来分享一下：

所谓“美酒为我饮，美食为我餐”，老王最近几年上学，工作，出差，外派，走过几个地方，并都驻足一段时间，现在老王就把以往品尝过的美食，一一分享：

第一道：锅包肉

吃锅包肉，一定要吃老式锅包肉，那才是正宗的味道。锅包肉是由猪里脊肉，切片后裹芡油炸，再用糖和醋挂汁后，做成的一道菜。无论是油炸的过程，还是调汁的比例，都很讲究，所以吃起来味道绝对很好。锅包肉是酸甜口味的菜，因此深受女士和孩子的喜爱，是老王小时候到饭店必点的一道菜。

地点：东北的任何一个餐馆都有，并且味道都很不错。

价格：30元左右/盘

第二道：白肉血肠

白肉血肠是东北的杀猪菜里面的两样菜。白肉是指猪的五花肉；血肠是猪血调味后灌入洗净的猪大肠制成的。白肉和血肠加入酸菜慢火炖，炖到酸菜变软，白肉和血肠早已熟透，并且白肉的油脂基本被酸菜吸收，出锅后切片，沾蒜泥，这样吃起来并不油腻，反而满口留香；血肠在灌血的时候已经加入一些调料去除血腥气，煮熟以后再切片沾上蒜泥吃，早已没有一丁点奇怪的味道，猪血的软嫩加上猪大肠的筋道，它们的搭配，简直是不可多得的美味。

地点：龙嘉堡（pu）白肉血肠（饭店名，长春有很多分店）

价格：40元左右/盘

第三道：小街锅贴

老王是在洛阳读的大学，所以对洛阳的美食也略知一二。

初到洛阳，听到最多的是水席。所以大学同学初次聚餐，毫不犹豫选择了豪华版水席（24道菜），吃法很讲究，先上8道凉菜，然后就开始上汤，各种没见过的汤（后来顿悟为什么叫水席了）总之，吃饭聚餐的结尾，我已经吃饿了。所以，去洛阳旅游的朋友，要合理避坑，尝尝可以，但没必要太大排场。当然，水席也不是我推荐的那道当地美味。

我推荐的是小街锅贴，锅贴各地都有，但我敢保证，少有比洛阳小街锅贴更好吃的。无论什么时间，几乎都要排队购买。有一次印象特别最深刻，天下着小雨，本以为会没人排队，所以老王坐了半小时的公交去买锅贴。到了以后心态就崩了，竟然丝毫不比平时的人少。

据说这家锅贴北宋年间就有了（只是听说），并且早已经申请了国家非物质遗产，条幅就在店内挂着。

具体做法和口味老王就不在这里赘述了，做法我不会，口味也不会描述，总之就是好吃。

地点：洛阳市西工区风味楼小街锅贴

价格：0.6元/只

第四道：大董北京烤鸭

大学毕业后，老王在北京工作，北京的美食就不一一介绍了，基本耳熟能详。老王只说一句吧：烤鸭来讲，外地人吃全聚德，北京人吃大董。所以……

地点：北京各区都有分店

价格：200元左右/只

第五道：王小二德州扒鸡

后来公司外派老王到德州出差半年，所以对德州的美食也略知一二。

德州美食当属德州扒鸡。记得有句笑话说：“世界上有两个德州，但中国的德州更有名，因为德州***和德州扒鸡让它享誉世界。”虽然是句玩笑话，但可见德州扒鸡的重要性。

德州当地有句俗语“中国扒鸡看德州，德州扒鸡看禹城（德州辖区的一个县级市），禹城扒鸡看王小二”，没错，王小二扒鸡就是德州扒鸡的招牌之一。老王亲尝过，味道确实不错，过年回家还打包了五只送给亲戚朋友，吃过都说不错。具体做法老王不会，还是那两个字：好吃！

地点：德州市禹城市

价格：50元/只（16年的价格）

老王的所见所闻，所吃所尝，所思所感就这么多。希望有更多人一起交流，这样，到哪里都不走冤枉路，不花冤枉钱。