香港宝妈做美食：香港美食博主

本文目录一览：

• 1、虾糕的做法大全集窍门
• 2、玉米面怎么做酥脆
• 3、香甜软糯的山药苹果饼在家如何制作?
• 4、胡萝卜馅怎么摊饼
• 5、有什么工作适合宝妈做的工作呢

虾糕的做法大全集窍门

制作步骤：准备食材：将***帮子切下，洗净后削成薄片。将虾糕洗净，切成片状。新鲜的红辣椒和青辣椒洗净去籽，切成片状备用。烹饪过程：在锅中加入适量油，待油热后放入切好的青、红辣椒进行翻炒。当辣椒翻炒至8分熟时，加入切好的***帮片继续翻炒。随后放入切好的虾糕片，一同翻炒至所有食材完全熟透。

以下是虾糕的家常做法大全： 原料：虾仁、鸡蛋、葱、姜、盐、白胡椒粉、淀粉、清水。做法：1）将虾仁剁成虾泥，加入蛋清、葱姜末、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀；2）逐渐加入适量的清水，搅拌成糊状；3）倒入蒸碗，上锅蒸10分钟即可。

步骤：鲜虾去头，去皮，把虾线挑出来。我喜欢现吃现做，不喜欢冷冻，所以就用了四只虾。把虾洗净，剁成泥，因为太少，所以没用料理机打，虾很容易剁碎。取一个鸡蛋，只要蛋清，把蛋清加到虾泥里，搅匀。往搅匀的虾泥里加入适量面粉，搅匀。我这里没用淀粉，用的是自己家磨的面粉。

蒸虾糕的做法窍门如下：虾仁处理：虾仁要用刀背拍松，这样可以使虾仁更加松软，提升虾糕的口感。混合材料：虾仁和其他材料混合时，要用同一个方向搅拌，确保材料充分融合，使虾糕口感更加细腻。蒸制时机：蒸虾糕时，要确保水已经烧开再放入蒸锅。这样可以利用高温使虾糕迅速膨胀，达到更好的口感和形态。

材料：虾仁、肥猪肉、淀粉、鸡蛋、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、蚝油、葱姜末、胡萝卜、卷心菜。

玉米面怎么做酥脆

煎制面饼：在平底锅中倒入少量油，油热后放入擀好的面饼，中小火慢慢煎至一面金黄酥脆后翻面，另一面同样煎至金黄酥脆。期间可以适当按压面饼，使其受热均匀。出锅装盘：两面煎好的棒子面饼用铲子轻轻取出，放在盘子里即可食用。【小贴士】玉米面的粗细会影响饼的口感，细玉米面煎出的饼更加细腻，粗玉米面则更有嚼劲。

准备材料：首先，准备好所需的玉米面和小苏打。玉米面可以选择精细的玉米面粉，这样做出的饼口感会更加细腻。混合材料：在一个大碗中，将玉米面和小苏打混合均匀。可以根据个人口味适量加入一些盐，增加饼的风味。

基础玉米煎饼 材料：玉米面150克、面粉50克、鸡蛋1个、牛奶200毫升、糖20克、酵母粉1小勺、油适量。 步骤： 将玉米面、面粉、糖和酵母粉混合。 打散鸡蛋，加入牛奶搅拌均匀，倒入干料中，搅拌成面糊。 平底锅预热刷油，用勺子舀面糊倒入锅中，煎至两面金黄即可。

选材：选择优质的玉米面，最好是精细研磨的，这样口感会更加细腻。同时，可以适量加入一些小麦面粉，以增加韧性和酥脆感。和面：将玉米面和小麦面粉按照一定比例混合，加入适量的温水，边加水边搅拌，和成一个稍微偏软的面团。面团要揉至表面光滑，有一定的弹性。

烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约20分钟，直到桃酥表面金黄酥脆。注意事项 面团湿度：如果玉米面比较粗或者面团太干，可以适当加入一些牛奶、水或油来调节湿度，以便更好地成形。烘烤时间：烘烤时间和温度可能因烤箱型号和性能而异，建议在烘烤过程中密切观察桃酥的颜色和状态，适时调整时间和温度。

食材准备： 玉米面：选择质量好的玉米面，这是制作酥脆玉米饼的基础。 食用油：适量，用于煎制玉米饼，使其表面酥脆。 和面技巧： 水量控制：在和玉米面时，水量要适中，过多会导致面团过软，不易成型；过少则面团过硬，影响口感。一般以能够和成稍硬但不干裂的面团为宜。

香甜软糯的山药苹果饼在家如何制作?

山药去皮切块蒸熟：将山药洗净，削去外皮，切成小块，放入蒸锅中，大火蒸15 - 20分钟左右，直到山药熟透。用筷子能轻松插入山药块中，说明山药已经蒸熟。蒸熟后的山药口感更加软糯，也更容易与其他食材混合。苹果去皮去核切丁：把苹果洗净，去皮去核后切成小丁。

山药苹果饼的制作方法如下：首先，准备好所需食材，包括山药、苹果、糯米粉、白糖或蜂蜜，以及适量的食用油。山药应选用新鲜的，去皮洗净后切成小段，放入蒸锅中蒸熟。苹果则要去皮去核，切成小丁备用。接下来，将蒸熟的山药取出，压成泥状。这一步可以使用料理机，也可以手工用勺子背面压成泥。

山药捣泥：将蒸熟的山药捣成泥状，趁热加入少许糖拌匀。混合材料：将苹果丝和山药泥加入少许糯米粉中，混合均匀至能成团。成型静置：将混合好的材料分成若干小团，按扁成饼状，大小可按个人喜好来定。在饼上按上少许芝麻，静置五分钟。煎制：锅内倒入少许油，中小火煎制。

按扁成饼状。在饼上按上少许芝麻作为装饰。静置五分钟，让面团稍微松弛。煎制：锅内倒入少许油，中小火加热。将山药苹果饼放入锅中，煎至一面上色后再翻面煎。由于材料都是熟的，只需煎至糯米粉熟透，表面金黄即可出锅。这样，一道美味可口、软糯香甜的山药苹果饼就完成了。

山药苹果饼的制作方法如下：首先，准备好所需食材，包括山药、苹果、糯米粉、白糖或蜂蜜，以及适量的食用油。山药应选新鲜、质地坚实的；苹果则挑选口感脆甜、水分充足的。接着，进行食材的处理。将山药去皮洗净后，切成小段，放入蒸锅中蒸熟至软糯。苹果洗净去核，切成小丁备用。

制作方法 准备材料：山药洗净切段，蒸熟后剥去外皮；苹果削皮擦丝备用。山药处理：将蒸熟的山药捣成泥，趁热加入少许糖拌匀。混合材料：将苹果丝和山药泥混合均匀，再加入少许糯米粉，直到能成团为止。成型静置：将混合好的面团分成若干小团，按扁成饼状，并在表面按上少许芝麻，然后静置五分钟。

胡萝卜馅怎么摊饼

1、胡萝卜馅饼的话，得烙饼，不能摊饼。 将面粉和成软面团，饧10分钟 将胡萝卜洗净擦细丝，用油快速炒一下晾凉 粉条用温水泡开，切碎 肉馅加葱、姜打散，打时加少许的清水 将胡萝卜、粉条放入肉馅加调料调成馅待用 烙成馅饼即可 胡萝卜饼才可以摊。

2、准备所需食材。 将西葫芦洗净，切成细丝。为了增加营养和美观，可加入少许胡萝卜丝。 将切好的细丝再剁碎一些，这样可以使饼的口感更加细腻。 向细丝中打入两个鸡蛋，搅拌均匀。 加入200毫升清水，继续搅拌均匀。 加入面粉，搅拌均匀，直至面糊细腻，无颗粒状。

3、制作步骤： 调制面糊：将切好的胡萝卜细丝、面粉、水、盐和鸡蛋一起混合均匀，调成面糊。 摊饼：使用平底锅，将调好的面糊均匀摊开，煎制成薄饼。 准备馅料：将生菜和黄瓜条准备好，生菜需要滤干水分，黄瓜切成条状。

4、将胡萝卜洗净，切碎，放入锅中，注入沸水，使水刚刚漫过胡萝卜，加入少许白糖，盖锅焖煮15分钟。 将面包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡萝卜放在一起，研碎，加入鸡蛋液调匀，做成小饼，上面涂上打成泡沫的蛋清，沾匀面包渣，备用。

有什么工作适合宝妈做的工作呢

文员工作：如果你有一定的学历，可以在家附近的公司应聘文员职位。文员的工作时间通常较为固定，早上九点上班，晚上五点下班，周末双休，这样可以很好地与孩子的作息时间协调。文员工作相对轻松，适合宝妈在处理家务之余兼顾。 钟点工或保洁员：如果你擅长家务，可以考虑成为大公司的钟点工或保洁员。

可以带小孩又能上班的工作如下：托班老师可以带小孩又能上班，他们负责陪伴孩子们上课、午休和备课，确保孩子们在学校的学习环境舒适安全。写作工作适合宝妈，可以带小孩又能上班，宝妈可以在家带娃的同时，在网上写作赚钱，既能满足自己的创作需求，又能给孩子买尿不湿等必备物品。

根据工作时间来找工作，如果你想多陪伴孩子，你可以找个朝九晚五的工作，这样你下班回来你还有足够的时间陪伴孩子。找个不太累的工作。这样你每天回家后还有精力和自己的孩子做游戏互动。可以根据你的专业来找工作。这样的话你上手比较快，不会感觉在工作中无所适从。

以下是十大适合宝妈做的工作：微商：时间自由，无需外出上班，可以边带孩子边做，非常适合宝妈。开网店或做代理：同样时间自由，如果选择做代理，还可以免去进货发货的流程，减轻工作量。手工制品销售：如果宝妈手工做得好，可以制作并销售手工制品，如编织品、布艺等，甚至有人订做，生意会很好。

家政服务：宝妈可以提供家政服务，如保姆、清洁、洗衣、做饭等，这些服务可以在接送孩子的时间内完成。 微商：宝妈可以通过社交媒体平台销售自己的产品，如美容品、保健品等。这种方式可以在家中进行，也可以在接送孩子的空闲时间内进行。