广西美食做菜：广西家常美食

本文目录一览：

• 1、广西百色特色美食推荐
• 2、广西十大名菜排行榜_广西十大特色美食有哪些
• 3、广西特色美食有哪些
• 4、美食指南之广西的特色美食
• 5、荔浦芋头做菜的做法有哪些?
• 6、广西的特色美食有哪些

广西百色特色美食推荐

百色羊肉粉 特色：汤底用羊骨和香料熬制，米粉爽滑，羊肉片鲜嫩，搭配酸菜、辣椒和薄荷，风味独特。推荐：老字号如「阿婆羊肉粉」是本地人最爱。 隆林黑粽子 特色：用隆林特产的黑色糯米包裹五花肉、板栗，以粽叶柴火慢煮，口感糯香咸鲜。亮点：壮族传统节日必备，可真空包装带走。

卷筒粉店：卷筒粉是百色的特色小吃之一，比较有名的有“黄记卷筒粉店”、“阿芳卷筒粉店”等，提供各种口味的卷筒粉，如猪肉卷筒粉、牛肉卷筒粉等。田螺店：田螺是百色的特色美食之一，比较有名的有“田螺大王”、“阿婆田螺店”等，提供各种口味的田螺，如麻辣田螺、蒜香田螺等。

广西百色著名的八大名菜包括：田东柠檬鸭：使用田东县放养的鸭子，搭配柠檬、青色长条辣椒等配料炒制而成，鸭肉鲜美、香甜、爽口。隆林黑猪血肠：独具风味的特色美食，以黑猪血和肠为主要原料，体现了百色地区的传统烹饪技艺，营养丰富，深受喜爱。

煎没六鱼 特色：煎没六鱼是广西平果县一带的民间传统菜肴。由于没六鱼生活在特殊环境中，产量不高，但煎制时不用油，鱼体会自身渗出油来，使得鱼香四溢。 脆皮狗 特色：脆皮狗是百色的特色菜，口味香辣，肉质鲜美，皮滑有嚼劲，是百色不可错过的美食之一。

广西的百色有以下特色的美食：芒叶田七鸡：特色：这道菜颜色碧绿，味清香鲜，鸡肉嫩滑。芒叶的清香与田七的药香相互融合，使得整道菜风味独特。制作关键：选用农家肥嫩的土鸡，蒸制时火力要大，时间要掌握得恰到好处，以保证鸡肉的嫩滑和香味的浓郁。

作为广西壮族自治区的特色菜品，蕉叶烤鱼在当地拥有较高的知名度和影响力。其独特的口味和烹饪方式吸引了众多食客和游客的兴趣，成为广西地区的一道著名菜品。芒叶田七鸡 芒叶田七鸡是广西百色的一种芒果树的叶子、田七和鸡肉搭配在一起的美食。

广西十大名菜排行榜_广西十大特色美食有哪些

1、广西十大名菜排行榜如下：柚皮渡笋扣：这是一道利用柚子皮，配以五花猪肉及调料精心烹调而成的名菜。选材讲究，工艺复杂，味道独特。沙蟹汁豆角：***用沙蟹汁和豆角制作而成，配料仅有蒜米，是北海本地极为家常的一道桂菜，味道鲜美。梧州纸包鸡：选用岑溪所产的三黄鸡做主料，经过腌制后用玉扣纸包好，再油炸至熟。

2、海鲜大肉田螺是广西玉林十大特色小吃之一，先上好的大田螺，敲掉螺尾煮熟，将猪肉、木耳等配料剁成馅酿入田螺内，再和鸡肉、螃蟹一同下锅煮熟即可。其特点是味美鲜甜，营养丰富。6：荔浦芋扣肉 荔浦芋扣肉是广西荔浦及桂北地区的汉族传统名菜，此菜肉质细腻，熟后松软芳香，具有特殊风味，营养丰富。

3、广西的十大特色美食包括：五色糯米饭：是布依族、壮族地区的传统风味小吃，因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名。每年三月三前后是品尝五色糯米饭的最佳时节。老友粉：是广西南宁的本土美食，以河粉为主，加入酸笋、豆豉、肉、辣椒等调料制成。具有酸辣可口的特点，是南宁人喜爱的平民小吃。

4、广西最有名的桂菜及特色菜主要包括以下十种：螺蛳粉：以其独特的酸辣鲜香闻名，是广西最具代表性的小吃之一。桂林米粉：以其细腻滑爽、汤清味美著称，被誉为“米粉之王”。油茶：广西特有的传统饮品，以茶油为主要原料，搭配多种香料熬制而成，口感独特。

广西特色美食有哪些

广西的十大特色美食包括：五色糯米饭：特色：因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，是布依族、壮族地区的传统风味小吃。文化背景：每年三月三前后，是南宁等地最受欢迎的壮族食物。老友粉：特色：南宁本土美食，酸辣可口，以河粉为主，加入酸笋、豆豉、肉、辣椒等。

阳朔啤酒鱼：以阳朔漓江鲜鲤鱼为材料，成品以外香内嫩，皮黄汁浓，入口唇齿留香而闻名，是阳朔的特色美食。田螺鸭脚煲：选用广西本地田螺和鸭脚制作而成，是广西大街小巷常见的特色菜，风味独特，深受喜爱。

广西十大特色美食包括：桂林米粉：以其香滑、卤水香浓、佐料丰富著称，荣获中国地域十大名小吃、金牌旅游小吃称号。柳州螺蛳粉：具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，同样荣获中国地域十大名小吃、金牌旅游小吃称号。南宁老友粉：南宁本土美食，南宁首批非物质文化遗产之一，由老友面演化而来。

桂林米粉：以其细糯爽滑的口感而闻名，是广西桂林市的传统特色小吃，配料丰富，清香爽口，深受国内外游客喜爱。柳州螺蛳粉：具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，是柳州最具地方特色的名小吃，从柳州走向全国，甚至国外。南宁老友粉：风味独特，酸辣鲜香，开胃解腻，是南宁地区的特色美食。

广西的十大特色美食包括：五色糯米饭：是布依族、壮族地区的传统风味小吃，因其呈黑、红、黄、白、紫五种色彩而得名。老友粉：南宁的本土美食，酸辣可口，以河粉为主，加入酸笋、豆豉、肉、辣椒等配料，非常开胃。

美食指南之广西的特色美食

1、酥肉地豆：玉林特色小吃之一，选用猪肉和地豆（花生），经过腌制、裹淀粉、油炸等工序制成，成品外酥内嫩，甘香可口。南丹糖糕粑：以糯米和红糖为主要原料，经过粉碎、和面、揉制、蒸煮等工序制成。糖糕粑清香醇甜，硬结后可用炭火烘烤恢复原味，是广西传统美食中的佳品。

2、老友粉（南宁灵魂美食）特色：酸笋、豆豉、辣椒爆炒后加入猪杂或牛肉，汤底酸辣浓烈，带着独特的酸馊味（酸笋发酵香），是南宁人醒神早餐首选。必吃店：复记老友粉（中山路总店）、舒记粉店（七星路老字号）。隐藏吃法：加一份伊面（油炸鸡蛋面）代替米粉，吸足汤汁更入味。

3、螺蛳粉：柳州的招牌米粉，以其独特的香气和酸笋、螺蛳熬制的汤底闻名。米粉口感Q弹，越吃越爱，是广西米粉中不可错过的美味。滤粉：融安的特色米粉，汤底较为清淡但香浓，加上[_a***_]等配料后更加美味，是当地人和游客品尝融安美食的必选之一。

4、巴马香猪是源自广西巴马瑶族自治县的珍稀品种，以其皮薄肉细、肉质鲜嫩、脂肪洁白等特点闻名，被誉为猪类的“名门贵族”。巴马香猪的肉质鲜美，烹调时不需添加佐料，香气扑鼻，口感极佳。南宁武鸣柠檬鸭是广西南宁市武鸣县的特色菜肴，以其酸辣适宜、鲜香可口、开胃的特点受到人们的喜爱。

5、首先，你不能错过的就是南宁的老友粉。老友粉是南宁最具代表性的早餐之一，以其独特的酸辣味道深受当地人和游客的喜爱。老友粉的主要原料是米粉，配以猪肉、豆芽、黄豆等，再加上特制的酸辣汤，味道鲜美，酸辣适中。其次，南宁的烧烤也是不容错过的。

荔浦芋头做菜的做法有哪些?

香煎荔浦芋头 材料：荔浦芋头、盐、胡椒粉、植物油。做法步骤：将荔浦芋头去皮，切成厚约1厘米的片状。在芋头片上撒少许盐和胡椒粉，腌制片刻。平底锅加热，倒入适量植物油，待油热后放入芋头片。中小火慢煎，两面翻动，直至芋头片表面金黄酥脆。出锅前撒上少许葱花或香菜点缀，即可食用。

荔浦芋头越到中心越粉糯，所以，如果你想蒸排骨中的芋头更好吃些，就取芋头中间的那一小段。 改刀切成小方块泡水备用。

焖肉主要在于用文火长时间焖烧，使得肉入口即化，肥而不腻。 所需材料：五花肉2斤，荔浦芋头一个，啤酒半听，盐，冰糖，酱油，胡椒粉，生姜适量做法将五花肉洗净切块，用开水焯烫，捞出洗净。荔浦芋头去皮洗净切大块。猪五花硬肋1000克。精盐10克，绍酒150克，葱结30克，姜块15克，酱油100克。

锅中放入底油，慢慢的把章鱼足煎熟，记住一定要煎出有鱼香的味道。然后放入芋头一起煸炒，很多人喜欢放入水之后再把芋头放进去，但是如果让芋头与章鱼足一起煸炒一段时间，芋头也会有章鱼足的鲜味在里面，然后再放入水。

广西的特色美食有哪些

1、广西的十大特色美食包括：五色糯米饭：特色：因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，是布依族、壮族地区的传统风味小吃。文化背景：每年三月三前后，是南宁等地最受欢迎的壮族食物。老友粉：特色：南宁本土美食，酸辣可口，以河粉为主，加入酸笋、豆豉、肉、辣椒等。

2、马蹄糕是广东广西一带的特色小吃。主料为米粉，把米粉装入状如马蹄的木模里，用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用。其制做简便，吃来香甜扑鼻，松软可口。10：螺蛳粉 螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。

3、广西的十大特色美食包括：五色糯米饭：是布依族、壮族地区的传统风味小吃，因其呈黑、红、黄、白、紫五种色彩而得名。老友粉：南宁的本土美食，酸辣可口，以河粉为主，加入酸笋、豆豉、肉、辣椒等配料，非常开胃。