旧时期广东美食有哪些,旧时期广东美食有哪些特色

1. 广东客家特色小吃你都吃过哪些？
2. 广东美食太多了，大家都来说说哪个是你回味的？
3. 广州十大特产零食能带回去的？
4. 广州的美食有哪些(英文)？
5. 广州美食有哪些美食？

广东客家特色小吃你都吃过哪些？

近些年女儿在广东读大学加上带队去深圳赛课，多次去过广州深圳和香港，到了美食天下的广东，肯定要找机会一饱口福！忘不了客家菜里香气扑鼻让人胃口大开猪肚鸡，爽滑细腻的肠粉，异香浓稠的皮蛋瘦肉粥，最恋早茶时间各式精致的茶点，汁液交融的盆菜还有独特的客家擂茶，记忆中的印象最深的是一次朋友请客在惠州吃的三及第汤。客家人将三及第配上枸杞叶、咸菜等辅料，再加上几滴酒糟，便做成了味道鲜美、营养丰富的三及第汤

在科举取仕时代，状元、榜眼、探花为殿试头三名，合称三及第。清朝状元林召棠用猪肝、瘦肉、猪肚三种猪内脏比作三及第，三及第汤由此而得名。科举考试和吃居然完美结合在一起了，高！

我吃过的广东客家人特色小吃有：

腌面、盐焗鸡、红烧肉、萝卜丸、酿苦瓜、梅菜扣肉、酿酒鸡、酿豆腐、味酵粄、红烧狗肉、开锅肉丸、炸芋圆（客家发音）、炸散子（客家发音）、盟主公（客家发音）、老鼠粄（客家发音）、算盘子、大埔笋板、炸南瓜圆（客家发音）、苦笋煲、客家炒猪肠、白斩鸡。

你好很高兴回答你的问题。

我觉得就挺好吃的。

梅菜扣肉，那颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，让人食指大动，大快朵颐地吃肉。夹一块肉放入嘴里，咀嚼着，那梅菜浓郁芳香，扣肉的软烂醇香，你会感觉它一点不肥腻

客家酿三宝

客家酿三宝是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。色泽各异 形状美观 味道独特。把虾米猪肉用刀剁碎，加入鸡蛋，调味料拌匀，茄瓜双飞，角椒斜切，去核，凉瓜斜刀切段，每段长约3cm，去瓤。

用料

凉瓜1条、茄瓜、青红角菽、三肥七瘦猪肉、水发虾米适量，鸡蛋调料等。

大家好！我是来自粤北山区的80后阳光男孩。说到广东客家特色小吃，口水都来了我。做为一位地道的粤北客家人来说，我不得不介绍下我们家乡的客家特色小吃：南雄特产板鸭，酿豆腐，腊肠，饺里糍，煎堆（我们那叫油糍），豆饼等等很多！

广东美食太多了，大家都来说说哪个是你回味的？

广东的美食很多啊，过最多的就是炒米粉了，零几年在广州打工，那个时候炒一份米粉，两块，味道非常不错，每天下班都会去炒一份米粉，中午炒米粉，晚上就和女朋友出去玩，米粉吃的次数是比较多，所以觉得他还是挺不错的，至于那些高档的美食也没吃过，也不知道

广州十大特产零食能带回去的？

广州的零食特产有：南鸡仔饼、老婆饼、广式月饼、从化荔枝干、大良磞砂、、潮州腐乳饼、猪油糕、杏仁饼、佛山盲公饼、火龙果、广东腊肠等。具体如下：

鸡仔饼。

鸡仔饼，原名小凤饼。据说是清咸丰年间广州西关伍姓富家的一名叫小凤的女工所创制。小凤饼形状像雏鸡，故又称鸡仔饼。此饼已有一百多年历史，是广州有名的特产。

老婆饼。

老婆饼是广州一带的有名的特产、小吃，它还有个雅号叫冬茸酥。老婆饼饼皮疏松化渣、馅心滋润软滑、味道甜而不腻，是一道不错的点心。

广式月饼。

广式月饼，又名广东月饼，是中国月饼的一大类型。广式月饼的主要特色是：选料上乘、精工细作、饼面上的图案花纹玲珑浮凸，式样新颖，皮薄馅丰、滋润柔软，有光亮里，色这金黄，口味有咸有甜，可茶可酒，味美香醇，百食不厌。

从化荔枝干。

由鲜荔枝加工干制而成，成品肉厚。加工荔枝干的品种，多***用怀枝、糯米糍，尤以糯米糍为佳，制成品肉厚核小，蜜甜醇香。

杏仁饼。

杏仁饼是一款广东传统饼食。最初的杏仁饼是选用绿豆磨成粉，再制成杏仁状的饼，在饼中间夹一块糖腌猪肉，经烘烤后制成绿豆饼。杏仁饼也以它的外形而得名，现在经过改良，己变成圆饼状。也有很多不一样的口味，包括素食口味等。

猪油糕。

猪油糕当初创名时取其软滑、滋润之意，实质不含点滴猪油。

主要成分：葡萄糖、淀粉、花生。

火龙果。

火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。因其外表肉质鳞片似蛟龙外麟而得名。

广州十大能带回去的特产零食有陈皮月饼、鸡仔饼、老婆饼、笑口枣、榴莲酥、盲公饼、大良磞砂、西樵大饼、阳江炒米饼、绿豆饼、潮州腐乳饼、揭东炮台南糖、南乳花生、新兴凉果。

广州的美食有哪些(英文)？

spring roll春卷，spare ribs in back bean sauce.豆士排骨，shrimp dumpling 虾饺。

sao mei 烧卖 .rice noodle roll 肠粉。

wonton noodle 云吞面。

广州美食有哪些美食？

我不是广州人，但这几年因为业务关系，经常去广州、深圳等地。要说广州的美食太多了，可以说样样都爱吃，早晨别急着起床，因为广州人都没有早起的习惯，一般在10点左右朋友的电话就来了，去茶楼喝早茶，美好的生活从一碗海鲜粥就开始了:炒河粉、虾饺、水晶饺、汤包、凉粉、冰茶、龟苓膏、叉烧包等等。。。

广州真是美食的天地啊！做为一个北方人虽然去的不多但是对广州的美食真是流连忘返！最早是1966年9月去的 ，哪年头还是个大孩子 ，一下火车好像满大街都是卖好吃的 店和摊，很多品种在北京都见过和听说过，什么肠粉 牛杂 煲仔饭 云吞面 河粉 [_a***_]...。还有就是感觉到处都是茶楼 ，店内都是满满的人在悠闲吃茶，我们那敢进去只是在路边上看到什么新鲜的品尝一下 ，当时好像什么都很便宜几分钱 几毛钱在路边就能吃到很美味的东西呢！印象深刻。后来再去广州因为是工作了 ，有能力进茶楼了 ，哪茶楼的早茶回味无穷！ 说是喝茶 吃的品种比大餐还丰富！

我最喜欢的还是逛夜市，小摊上的小吃非常丰富， 各种煲汤 烤海鲜等等 印象深刻非常喜欢的是烤海蛎，哪真是美味啊！广州美食华夏第一！

广州这座城市距今已有两千多年的历史了，而且越发展越繁华，这里不仅有能让你流连忘返的美景，也有很多历史悠久的美食供你品尝。

1.广式烧腊

烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味，是老广记忆深处的美食。

2.状元及第粥

地方传统名吃之一，属于粤式粥点。粥中的猪内脏又称“杂底”，美化为“及第”，成为一大卖点。在广州很多父母会买及第粥拿回家中给子女吃，寄托着“望子成龙”之意。

3.粤式肠粉

肠粉看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，让人一吃难忘。肠粉含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等。具有强身、益寿功效，尤其适合于儿童青少年。

4.干炒牛河

干炒牛河是非常著名的一道粤菜小炒，在广东的粤菜餐馆、茶餐厅都是必备的菜品。干炒牛河十分讲究火候和手法，是考验厨师炒菜技术的一大测试，也是食客的美食天堂。

5.白切鸡

白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，制作简易，不加配料且保持原味。白切鸡色洁白带油黄，皮爽肉滑，具有葱油香味，葱段打花镶边，清淡鲜美。食时带芥末酱、酱油，是广东家乡菜，食之别有风味。

6.云吞面

云吞面是广东特色美食之一，云吞内馅有虾仁和猪肉，入口爽滑，面更具有弹性带嚼尽劲，并且云吞拥有丰富的蛋白质，淀粉等营养元素。云吞面不仅深受港人的喜爱，就连许多名人明星也对其情有独钟。

7.叉烧包

广州人喜爱的大众化点心，广式早茶的四大天王之一。好的叉烧包***用肥瘦适中的叉烧做馅，包皮蒸熟后软滑刚好，轻轻一剥露出叉烧馅料，散发出阵阵香味。

朋友们你们心动了嘛？

广州地处我国的最南方，当地比较有特色的美食也是挺多的，而且当地的美食很有地方特色，像人们爱吃的肠粉，叉烧，炒河粉，艇仔粥，虾饺，姜撞奶，荷叶糯米鸡，把提高，叉烧包，广州云吞面，就被誉为广东十大美食，不知道你们都尝过哪些？

收到广州的菜，其实就是我国八大菜系之一的粤菜，粤菜的话，在我国名气也是非常大的，相比较有名的就有白切鸡，明炉烤乳猪，半岛御品官燕，挂炉烧鹅，清蒸东星斑，上汤鲍龙虾，鲍汁扣辽参，菜胆炖鱼翅，白芍象拔蚌等美食。

还有广东地区的名菜，豉油鸡，豆皮烤鹅，红烧乳鸽，老火靓汤，鸡骨草龙骨汤，当归党参乌鸡汤，糖醋咕噜肉，天麻鱼头汤，糖醋排骨，罗汉斋，萝卜牛腩堡，潮州牛肉丸，生菜龙虾，脆皮烤肉，芙蓉虾，沙茶牛肉，客家酿豆腐，梅菜扣肉，盐锔鸡，猪肚包鸡等。

大家都说广东人什么都吃，那么作为老城市广州有哪些街边小吃的呢？凡是小吃，几乎都跟饮早餐有关。想知道广州有什么特色小吃，到老牌茶市看菜单。

1.艇仔粥（首推）

我第一次吃是在佛山，第二次吃是在花城汇的点都德

一碗小小的艇仔粥，却饱含着满满的老广的荔枝湾风情。粥以新鲜的河虾或鱼片作配料，加入海蜇、烧鸭肉、蛋皮、炒花生仁、等等，料理十足，食在美味。

2.　和味牛杂（街边档口）

用牛肠、牛膀、牛肺、萝卜用加入花椒、八角等五种味料的酱汁慢火炆好几个小时，等牛杂炆透了，萝卜又吸收了加入牛杂味的酱汁后，再剪开小块，经过长时间的炆熬使得牛杂已有浓郁的肉香与辛香料结合的美味，用小竹签串着蘸辣椒酱吃，更带出牛杂本身极致的美味，这个小吃在广东各市都相当盛行，经常在学校门口吃。

3.泮塘马蹄糕

早茶必点菜，***用当地的特产马蹄粉作原料，爽口有弹性，每嚼一下，好似马蹄糕就在嘴里弹跳，是叔叔阿姨们的最爱，经常打包回去给奶奶。

4.沙湾姜撞奶

沙湾特有的传统小吃，奶香浓郁扑鼻，甜中带上姜的温辣，轻轻尝上一口，奶冻在嘴里慢慢的融化，给人以细致而高雅的口感。具有温中调胃、驱寒养颜的功效，去番禺沙湾吃最正宗姜撞奶~

5.虾饺

广州人饮早茶必不可少的点心之一，虾饺，饺皮透如冰，娇嫩的肉馅若隐若现，每嚼一口，嘴里都是鲜虾肉的爽口清鲜，以老茶楼的最为好吃，外面卖的虾饺，饺皮和馅味道都欠缺。

6.干蒸烧卖

广式经典茶点，薄面包裹半露的肉馅料蒸熟，色鲜味美，爽口不腻。